طريقة عمل دونات هش ولذيذ

يُعتبر الدونات من المعجنات التي ازداد الإقبال عليها في الفترة الاخيرة من قِبل المستهلكين لما تتميز به من المذاق الطيب و كونها سهلة التحضير في المنزل, وغالباً ما يستمتع بها جميع افراد الأسرة وخاصة الأطفال كما انها تتميز بارضا جميع الأذواق حيث انه يمكنك تقديمها مغطاه بالصوص المُحلى أو تستطيع ان تتمتع بطعمها ايضا دون أي إضافات إنه سر المذاق الذي يكمن في عجينة الدونات الخاصة والذي يجعلها مستساغه ولذيذة الطعم فهيا بنا لنتعرف على الكيفية الصحيحة لتحضير الدونات.

مدة الطهي: ٢٠ دقيقة

تكفي لعدد: ٥ اشخاص

مكونات عجينة الدونات

1. كوب حليب سائل
2. صفار البيض عدد حبتين
3. نصف ملعقة صغيرة فانيليا بودر
4. ٤ ملاعق سكر
5. ملعقتين خميرة
6. ٥ أكواب دقيق
7. ملح
8. ملعقة صغيرة باكينج بودر
9. ١٠٠ جرام زبدة
10. زيت لغرض القلي
11. مكونات الصوص
12. كوب حليب سائل
13. كوب حليب بودرة
14. نصف كوب كاكاو بودرة
15. كوب سكر
16. نصف ملعقة فانيليا بودرة
17. ٣ ارباع الكوب زيت

طريقة تحضير الدونات

1. نسكب الحليب السائل وصفار البيض والفانيليا والسكر والخميرة في وعاء واحد، ثم نقوم بخلطها جيداً ونتركها لمدة ١٠ دقائق لغرض تفاعل الخميرة مع المكونات.
2. نقوم بإضافة الدقيق والباكينج بودر والملح الى الخليط، ونقوم بعجن المكونات حتى ينتج لنا عجينة متماسكة، بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة ونستمر بالعجن الى ان تصبح العجينة جاهزة.
3. نعود الى الخليط بعد ان تركناه ليرتاح ونلاحظ انه قد تكون لنا عجينة هشة وذات قوام قطني ولون سمني, نقوم بتجزيئها الى كرات صغيرة ثم نبدأ بعد ذلك الانتقال الى عملية القلي.

تحضير صوص الدونات

هناك عدة انواع من الصوص المستخدم لتشكيل الدونات, وغالباً ما يتم الاكتفاء برش بودرة السكر علية وتقديمة غير أننا سوف نقوم بعرض طريقتين لعمل الصوص وهما:

1. نقوم بوضع كوب من السكر المطحون في وعاء, من ثم نبدأ بإضافة الحليب السائل بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب حتى يتماسك القوام من ثم نقوم بسكب ذلك الخليط على الدونات.
2. نقوم بوضع كوب من الحليب الدافئ في الخلاط + كوب من الحليب البودرة + نصف كوب كاكاو بودرة + كوب من السكر + نصف ملعقة فانيليا وبعد ذلك نخلطهم جميعاً وفي اثناء الخلط نقوم بإضافة كمية الزيت الى الخليط ولكن بالتدريج وليس دفعه واحدة, وذلك حتى تبدأ بالتماسك وبهذا يكون الصوص بالشوكولاتة جاهز ويمكنك اضافة القليل من بودرة القرفة اليه وذلك بحسب الرغبة لإعطائه نكهة مميزة.