مطبخ منى الشميري

مدة التحضير: ساعة تكفي لعدد: ٦ اشخاص المكونات ٣حبات بيض. ٤ اكواب ونصف دقيق. ملعقتين كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة خميره فوري. ملعقتين كبيره َمن الزبدة. ملعقه صغيره ملح. ٣ ملاعق كبيره حليب بودر. كوب من الماء. ملعقه حبه البركة. ملعقه سمسم. عسل.  صفار بيضه مع ملعقه حليب سائل وربع ملعقه صغيره خل ابيض على وجه الطبقه الاخيرة. كوب سمن مذاب. طريقه التحضير اولا ننقع الخميره بربع كوب ماء دافي حتى تتخمر بطريقه اسرع، نظيف البيض والسكر والحليب والملح على الخلاط  نخلط جيدا.  نضيف كوب الماء والخميرة بعد أن تخمرت جيدا ثم الدقيق ونبدا العجن. نضيف كمية الزبدة الى العجينة ونستمر بالعجن، ونتركها نصف ساعة لترتاح. نقوم بعمل ١٣ كورة من العجينة، ونبدا بفردها واحدة تلو الاخرة على وعاء مدهون بالزيت ونجعل القليل من السمن مابين الطبقة والاخرى. نضع صفار البيض والحليب والخل على الطبقة العلوية كاملة، ونرش عليها حبة البركة والسمسم، ثم نقوم بادخالها الى الفرن لمدة ٣٠ دقيقة. نخرج بنت الصحن من الفرن بعد ان تاكدنا من نضوجها، ونقوم برش العسل عليها وتقدم بالهناء والشفاء. نوزع صفار البيض مع الحليب والخل علئ...

طريقه عمل كعك الشوفان بالعسل والحليب المكونات ٣ اكواب شوفان مايعادل ٢٥٠ جرام. كوب ونصف دقيق القمح الكامل مايعادل ١٥٠ جرام. حبه بيض.  سكر ٥٠ جرام. عسل ١٥٠ جرام. كوب حليب. ملعقه كبيره من خميره الكيك.  زبدة سائحة ١٠٠ جرام غير مملحة. ملعقة صغيرة فانيلا بودرة. ملح. طريقة التحضير نضع في وعاء عميق السكر والبيض ونخفق بمضرب الليد إلى أن يتغير لونه الى اللون الأبيض. نضيف إليه مخلوط الزبدة والفانيلا والحليب، ثم يخلط جيدا.  نضع الدقيق والشوفان والملح والبكنج بودرة والعسل على الخليط ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. نقوم بتشكيل العجينة بالطريقة المناسبة لكم، ثم نقوم بادخالها الى الفرن لمدة ٢٠ دقيقة. طريقة عمل كعك الشوفان دايت المكونات ٢ كوب شوفان. كوب دقيق. حبه بيضه.  رشه ملح. ملعقه صغيره باكينج بودرة. ملعقه صغيره قرفه مطحونه(اختياري) نصف كوب سكر (دايت). نصف كوب حليب (خالي الدسم). ٣ملاعق زيت السمسم. طريقة التحضير نخلط الشوفان والدقيق والبكنج بودر والملح والقرفه والقرنفل في وعاء عميق. في وعاء صغير نخلط البيض والزيت والسكر. نمزج الخليطين معا إلى أن تتكون عجينه لينه متماسكه....

تُعتبر سلطة المكرونة من مكونات السفرة التي لا يمكن الاستغناء عنه لما تمتلكه من تنوع في المكونات وتمازج رائع في الالوان يضفي على السفرة نوع من البهجة، كما انها تتميز بسهوله التحضير واللذة في المذاق، لذلك يعتبرها الكثيرين الخيار الانسب في حال أرادو الحصول على طبق من الطعام في أسرع وقت ممكن. كنا في تدوينه سابقة قد تعرفنا على  كيفية تحضير سلطة الزبادي  من مكونات بسيطة في المطبخ، واليوم سنقوم بتحضير سلطة المكرونة والذي ستجدون انها تختلف تماماً عن تلك السلطة من حيث المذاق مع وجود تشابه طفيف في المكونات لذلك دعونا نتعرف على المكونات ثم نقوم بتحضيرها لنبدأ بعملية تجهيز الطبق. مدة الطهي: ٣٠ دقيقة تكفي لعدد: ٣ أشخاص المكونات نصف كيلو مكرونة ماكاروني علبة ذرة صفراء ٣ حبات بطاط متوسطة الحجم حبتين خيار حبتين فلفل حلو اخضر ٤ حبات جزر زيتون اسود نصف علبة بازلاء ملعقتين متوسطة خل ابيض جبنة بيضاء ١٠٠ جرام ملح كوبين لبن رائب ٣ ملاعق كبيرة مايونيز ملعقة كبيرة زيت الزيتون ملعقة صغيرة بابريكا ربع كأس ماء بقدونس طريقة التحضير في البداية نقوم بسلق البطاط والمكرونة كلاً على حده، مع الاخذ بعين الاعتبا...

حلوى تشيز كيك اللوتس الصغيرة والسهلة، هي الحلوى المثالية والرائعة للحفلات الخاصة. يحتوي هذا الطبق على قاعدة من البسكويت المخفوق بالزبدة يعلوه طبقة من الكريمة اللذيذة واخيراً زبدة اللوتس ذات المذاق الفريد. تكفي لعدد: ٤ اشخاص مدة التحضير: اربع ساعات  مكونات تشيز كيك اللوتس ميني ٢٠٠ جرام من بسكوت اللوتس(مطحون). ١٠٠ جرام من الزبده. ١٠ حبات جبن مثلث. كوب من لبن الزبادي مايعادل(علبه صغيره). علبه قشطه. كوب حليب بودر. نصف كوب من الحليب المحلى. ظرف دريم ويب. نص كوب حليب سائل. طريقه تحضير تشيز كيك اللوتس ميني اخلطي البسكوت والزبدة في وعاء ثم نقوم برص الخليط في قوالب الكب كيك المغلفة بورق الزبدة، ونتركه في الثلاجه حتى تجهز الطبقه التانية. نخفق دريم الويب مع الحليب البارد، ثم نضيف  باقي المكونات ونستمر بالخفق حتى يتجانس الخليط. نقوم بتوزيع مزيج الكريمه فوق طبقه البسكويت، ثم ندخل القوالب إلى الثلاجه لمدة ٣ ساعات. نضع كريمه اللوتس على حمام مائي لغرض الذوبان، ثم نقوم بوضعها على تشيز كيك كما هو مبين في الصورة، ثم نعيدها الى الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم. لا تنسو ان تزينو واجهة الطبق ...

  يعتبر طبق الزربيان من الوجبات المشهورة في اليمن وبالتحديد مدينة عدن, حيث يعتبره سكان هذه البلدة وجبة تقليدية يتم تقديمها على وجبة الغداء في الأعراس والمناسبات الخاصة والعامة, وهي تتميز بالمذاق الرائع والفريد من نوعه, وتتكون طبخة الزربيان العدني من الأرز واللحم وتشكيلة معينة من البهارات التي يتم اضافتها بمقادير معينة مكونة بذلك المذاق المتميز، ولا ننسى ايضاً الحلوى الخاصة بهذا الطبق والتي تسمى بالدارجة بالهَلوى، حيث يتم تحضيرها من السميد والزيت وبعض من المكسرات, لذلك احببت اليوم أن اشارك معكم طريقة تحضير ذلك الطبق لكي تصبحوا قادرين على تحضيره بالمنزل والاستمتاع به كوجبة ذات قيمة غذائية وطعم لا يقاوم. مدة الطهي: ساعتين ونصف يكفي لعدد: ٣ اشخاص مكونات الزربيان العدني كيلو لحم ٤حبات بطاط حبتين بصل فصين ثوم ملعقتين بهارات اللحم مجموع ملح ملعقة زعفران نصف ملعقة زنجبيل نصف ملعقة صباغ الطعام كيلو ارز بسمتي كوب لبن رائب جرامين هيل (حبهان) ٥ جرام قرفة ٣ جرام فلفل اسود ورق غار مكونات حلوى الزربيان العدني كوب سميد نصف كوب زيت كوب ماء ربع كوب سكر ملعقة صبغة طع...

تكفي لعدد:  4 اشخاص مدة التحضير: ساعتين مكونات تتبيلة دجاج مشوي باربيكيو  دجاجه مقطعه ارباع نصف كوب زيت زيتون حبة ليمون طازج معصوره ٣ ملاعق دبس الرمان بديل السكر ٢ملعقه كبيرة معجون الطماطم ٣فصوص ثوم مهروس  ملعقه صغيره بابريكا  ملعقه صغيره كركم ٢ملعقه صغيره ملح ٢ ملعقه صغيره زعتر ملعقه صغيره فلفل أسود مطحون ملعقه كبيره كمون مطحون طريقه التحضير نقوم بغسل الدجاج جيدا، ثم  نقوم بخلط جميع مكونات التتبيلة مع بعضها البعض. يوضع الخليط على الدجاج  و يترك في الثلاجه لمده ساعتين على الأقل.   نأخذ الدجاج من التتبيلة ونضعه على الشبك المخصص للشوي، ونقوم بتقليبه من الجهتين حتى ينضج و يتحمر   ويقدم مع السلط والبطاطا المقليه. وصفة أخرى لمكونات الدجاج المشوي على الفحم كوب لبن (زبادي) ربع كوب زيت الزيتون حبه ليمون معصور ملعقه صغيره بودرة الزنجبيل ملعقه كبيره ملح ملعقه صغيره كركم ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون ملعقه كبيره من معجون الطماطم رأس بصل مبروش طريقة التحضير  تخلط جميع المكونات السابقة في وعاء عميق، ثم نضع الدجاجة فيه لمدة ساعتين. نخرج الدجاجة من الثلاجة بع...

تكفي لعدد: ٤اشخاص مدة التحضير: ٤٥ دقيقة مكونات صالونه اللحم المفروم الحمراء ٣ ملاعق متوسطة زيت نباتي طماطم كبيره مفرومه فرم ناعم بصله كبيره مفرومه فرم ناعم واحد فلفل حار أخضر مقطع قطع صغيره ٣ فصوص  من الثوم المهروس حبتين بطاطا متوسطه مقطع مكعبات متوسطه ٣٠٠ غرام لحم مفروم ملعقه كبيره بهارات مشكل (حوائج لحم) ملعقه صغيره فلفل أسود ملح حسب الطعم حبتين هيل نص ملعقه صغيره قرفه ملعقتين متوسطات معجون طماطم نص ملعقة كزبره مفرومه فرم ناعم ماء طريقه التحضير في مقلاه ع النار سخني الزيت ثم اضيفي البصل وقومي ب التحريك جيدا. اضيفي اللحم المفروم واستمري با التحريك ثم نقوم بوضع القرفه والهيل والثوم المهروس ونستمر با التحريك. بعد أن يتغير لون اللحم نضع الطماطم المهروس ومعجون الطماطم والفلفل الحار والبطاطا إلى المقادير مع الإستمرار با التحريك. نقوم بإضافة كوبين من الماء ثم نضع الكزبره والبهارات المشكله والفلفل الأسود والملح، ثم نقوم بتغطية الوعاء ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج تمام النضج.   

  تكفي: اربعة اشخاص مدة التحضير: ساعة واحدة طريقه عمل ورق العنب مع دبس الرمان كوبين من الأرز (المصري) ٥٠٠ جرام من ورق العنب حبتين بصل مفروم فرم ناعم ٣ فصوص من الثوم المفروم ٣ حبات من الطماطم المفرومه فرم ناعم حبه بطاط متوسطه مقطعه شرائح رفيعه كوبين من البقدونس المفروم ناعم   نص كوب من الشبت المفروم ناعم  ملعقه متوسطه من الملح   نص كوب من دبس الرمان ربع كوب من عصير  الليمون ملعقه صغيرة من البهارات المشكله  كوب زيت زيتون نص ملعقه صغيره فلفل أسود  كوب من الماء  طريقة التحضير نغسل الأرز جيدا وننقعه بماء الحنفية لمدة ٣٠ دقيقه. نقوم بتصفية الأرز جيدا ونضعه في وعاء كبير. نضيف اليه البصل، الثوم، الفلفل، الملح، البهارات المشكله، الطماطم، البقدونس، الشبت، ونقوم بخلطهم جيدا.  نقوم بفرد ورقة العنب ونضع القليل من الخليط ثم نلف الورقة من الجوانب ونستمر باللف الى الامام. نكرر الخطوات حتى انتهاء كميه المكونات، نضع في قاع القدر بطاط مقطع شرائح ومن ثم نرص حبات ورق العنب عليها. نضع كلا من زيت الزيتون، دبس الرمان، الليمون، كوب الماء في و...

كثير من الناس لا يستطيعون مقاومة مذاق البسبوسة الرائع، حيث انها تحتوي على مجموعة من المكونات التي تجعل طعمها لذيذ للغاية، علاوة على أن قوامها الرطب والهش هو من أهم أسرار نجاح هذه الوصفة التي بين أيدينا. مدة الطهي: ٤٥ دقيقة تكفي لعدد: ٥ أشخاص مكونات بسبوسة جوز الهند كوبين من السميد الخشن كوب وربع جوز الهند الخشن كوب لبن (زبادي) حبتين بيض كوبين سكر كوب زيت نباتي ملعقة صغيرة فانيليا بودرة ملعقة متوسطة باكينج بودرة ربع كوب حليب سائل ٥٠ جرام فول سوداني محمص طريقة التحضير نبدأ بوضع كلاً من البيض، كوب من السكر، الزيت والفانيليا في الخلاط، ونقوم بخلطها جميعاً حتى يتجانس الخليط تماماً. في وعاء عميق نضع السميد، جوز الهند والباكينج بودر ونقوم بخلطها جميعاً بواسطة مضرب اليد. نسكب الخليط الذي قمنا بتحضيره على السميد ونبدأ عملية العجن حتى تتكون لنا العجينة الخاصة بالبسبوسة. نحضر الوعاء الخاص بالفرن، ونقوم بفرد العجينة علية ونرش على الواجهة كمية الفول السوداني ومن ثم ندخلها الى الفرن. نقوم بوضع كوب من السكر على النار ونضيف اليه كوب من الماء، ونتركه حتى يصل الى مرحلة الغليان ...

مدة التحضير: ١٥ دقيقة تكفي لعدد: شخصين مكونات سلطة فواكه الكريمة والفانيليا ٢٠٠ جرام فراولة ٣ حبات برتقال حبتين تفاح ٥٠٠ جرام شمام حبتين كيوي حبتين مانجا حبة أناناس أو يمكنكم استبدالها بعلبة تحضرونها من السوق ٥٠ جرام كريم شانتية ملعقة صغيرة لبن مكثف ملعقة كبيرة قشطة ٥ جرام فانيليا بودرة كوب ماء بارد ٢٠٠مل عصير المانجا المعلب طريقة التحضير نبدأ اولاً بتقشير وتقطيع جميع الفواكه المتوفرة لدينا ووضعها في وعاء وندخله الفريزر. نضع الكريمة في الوعاء، ثم نقوم بإضافة الفانيليا البودرة عليها وملعقة صغيرة من الحليب المكثف والمُحلى وملعقة كبيرة من القشطة ثم اخيراً كوب من الماء البارد، ونبدأ بخفق المكونات جميعاُ عبر خلاط الكريمة لمدة لا تتجاوز 5 دقائق حتى نرى ان قوام الكريمة قد اصبح ناعم وثخين. بعد اتمام عملية تحضير الكريمة نقوم بسكبها على الفواكه المقطعة، ونقوم بخلط المكونات حتى نتأكد ان جميع الفواكه قد تم غمرها بالكريمة وذلك حتى لا يتعرض التفاح للتلف وتغير اللون. بعد الانتهاء من مزج المكونات بالكريمة نقوم بإضافة 200 جرام من عصير المانجا المعلب الى الخليط، ثم نقوم...

كيكة الشوكولاتة السائحة والمزينة بالفواكة مدة الطهي: ساعة واحدة تكفي لعدد: ٤ اشخاص مكونات كيكة الشوكولاتة بيض عدد ٣ حبات ٤ملاعق كاكاو بودرة وانا افضل استخدام نوعية (هنتز) كوب حليب سائل كوب سكر كوب زيت ملعقة صغيرة فانيليا بودرة ملعقة كبيرة باكينج بودر كوب ونصف دقيق بعض من فاكهة الفراولة مكونات كريمة كيكة الشوكولاتة نصف كوب حليب سائل ٤ ملاعق كاكاو بودرة نصف كوب سكر نصف كوب كريمة شانتية ٤ ملاعق حليب بودرة لوح شوكولاتة خام نصف كوب زيت طريقة التحضير في الخلاط جميع المكونات الخاصة بتحضير الكريمة ماعدا الزيت ثم نقوم بخلطها معاً، وفي اثناء الخلط نقوم باضافة الزيت تدريجياً وليس دفعه واحدة حتى تتشكل لنا الكريمة، عندها نقوم بادخالها الفريزر. نضع البيض وبودرة الكاكاو والحليب السائل والزيت والسكر واخيراً بودرة الفانيليا في وعاء الخلط، ونستمر بخلطها جميعاً حتى تتجانس جميع المكونات، عندها نقوم بسكب الخليط في وعاء مقعر. نقوم باضافة الدقيق الى الخليط ولكن تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك بمضرب اليد، حتى تتكون لنا عجينة طرية وناعمة، نقوم بوضع الباكينج بودر على الخليط ونقوم بالتحريك قليلا، من ثم نقوم بسكبه...

مكونات بلح الشام 3 حبات بيض. كوبين دقيق. م لعقة كبيرة من الفانيليا السائلة. ملعقتين صغيرة نشأ الذرة. ملعقتين صغيرة سكر. نصف كأس زيت طبخ. كوبين ماء. ملعقة صغيرة ملح. كوبين سكر. كوب ماء. نصف حبة ليمون. طريقة تحضير بلح الشام في البداية يجب علينا ان نقوم بتحضير العسل ( شيرا ) والذي سوف نقوم بغمس حبات بلح الشام فيه عند اكتمال نضجها على النار, الان نحضر وعاء ونقوم بسكب كوبين من السكر وكوب من الماء بداخلة من ثم نقوم بإشعال النار عليه ثم نتركه حتى يصل الى بداية مرحلة الغليان نقوم بعصر نصف الليمونة عليه بأيدينا, من ثم نقوم بخفض درجة حرارة الشعلة عليه لمدة 10 دقائق من ثم نقوم بإطفاء الشعلة وتركة حتى يبرد. طريقة تحضير عجينة بلح الشام في البداية نحضر الوعاء الذي سوف نقوم بخلط المكونات علية من ثم نقوم بسكب المكونات الجافة بداخلة وهي كوبين من الدقيق + ملعقتين صغيرة من نشأ الذرة + ملعقة صغيرة ملح الطعام ونبدأ بخلطها جمعياً مع بعض. الان نقوم بوضع طنجرة على النار ونضع فيها كوبين من الماء + نصف كوب من زيت الطبخ وايضاً ملعقتين صغيرة من السكر ونتركه حتى يبدأ بالغليان نقوم بخفض شعلة النار...

كنا في موضوع سابقة قد تحدثنا عن كيفية تحضير حلى البسكويت المغطى بالكراميل، وفي هذا الموضوع سوف نقوم بعرض وصفة حلى المكسرات المغطى بالتوفي اللذيذ، فمع اقتراب حلول العيد احببت ان اشارككم هذه الوصفة والتي اجزم انها سوف تنال اعجابكم. طريقة عمل حلى سهل وسريع  مدة التحضير: ٢٠ دقيقة تكفي لعدد: شخصين المكونات كوب كريمة شانتية  كوب ونصف حليب سائل  علبة قشطة حليب بودرة ١٥٠ جرام قرطاس كريم كراميل كاجو ٧٠ جرام سكر ٦٠ جرام زبدة لورباك ٢٠ جرام طريقة التحضير نقوم بوضع الكريمة شانتية، كوب من الحليب السائل البارد، الحليب البودرة، والكريم كراميل وعلبة القشطة في وعاء عميق، ثم نقوم بضرب المكونات بواسطة مضرب الكريمة الكهربائي لمدة ٥ دقائق، ثم نضع الخليط في الفريزر. نضع السكر في وعاء ثم نشعل تحته النار حتى يصل الى مرحلة الذوبان، نضع عليه مقدار الزبدة و نصف كوب حليب سائل، ثم نستمر بالتقليب حتى يصبح ذات لون بني فاتح ذات قوام ثخين. نقسم التوفي الى نصفين متساويين، بحيث نضع حبات الكاجو على النصف الأول، ونترك النصف الاخر للتزيين. نُخرج الخليط من الفريزر ونبدأ بسكبة الى وعاء التقديم كطبقات، بحيث تكون...

لا يوجد افضل من طبق كبسة لحم لذيذة المذاق تتوسط مائدة الطعام، فهي سهلة التحضير ومحببة الى جميع افراد الأسرة. احببت اليوم ان اشارك معكم خطوات هذه الوصفة وكلي أمل ان تنال اعجابكم ورضاكم. طريقة عمل كبسة لحم مدة الطهي: ساعة واحدة تكفي لعدد: ٣ أشخاص المكونات كيلو لحم ٤ اكواب رز ٨ اكواب ماء ٣ حبات بطاط متوسطة الحجم حبة طماطم كبيره حبة بصل كبيره حبتين جزر ملعقة كبيره من صلصه الطماطم ملح نصف ملعقة صغير فلفل أسود ملعقة صغيره كمون مطحون ملعقة صغيره زعفران اصفر نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون عودين من القرفة ٥ حبات قرنفل ورقتين غار حبة لومي ٤ فصوص ثوم نصف ملعقة صغيرة كزبره   حبوب طريقة التحضير نبدأ بنقع الارز بالماء لمدة نصف ساعة. في وعاء الضغط، نضع الزيت والبصل المفروم وقطع اللحم، ثم نقوم بالتحريك لمدة دقيقة واحدة. نقوم بإضافة البطاط والطماطم والجزر ونستمر بالتقليب لمدة ٣ دقائق، ثم نضع ٤ اكواب من الماء على المكونات ونقوم بضغطها جميعاً لمدة ٣٠ دقيقة. بعد انتهاء الوقت نقوم بإضافة الملح، الفلفل المطحون، زعفران، لومي، والكمون بالإضافة الى معجون الط...

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأحمر مدة الطهي: ٢٠ دقيقة. تكفي لعدد: ٣ أشخاص. المكونات  كيس مكرونة. حبة بصل كبيرة مفرومة فرم ناعم أو مقطعة مربعات صغيرة. ملعقة كبيرة معجون الطماطم. حبة طماطم متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة مايونيز. فلفل أخضر رومي. فلفل أخضر حار حسب الرغبة. ٤ فصوص ثوم مفرومه فرم ناعم. ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيره بابريكا. ملعقة صغيره زعتر. ملح. طريقة التحضير في البداية نقوم بسلق المكرونة، وذلك بوضعها في قدر يحتوي على الماء المغلي والملح ثم نتركها على النار حتى تنضج. نضع مقلاة على النار ونضع عليها الزيت، من ثم نقوم بوضع البصل مع الاستمرار بالتقليب حتى يتحول لونة الى الابيض الفاتح عندها نضع الثوم ونستمر بالتقليب لمدة دقيقتين. نضع كلاً من الفلفل الرومي المقطع، حبة طماطم مقطع والفلفل الحار على المقلاة ونستمر بالتقليب. نقوم تخفيف معجون الطماطم بالقليل من الماء حتى يصبح أقرب الى السائل، ثم نظيفة الى الخليط مع ما تبقى من البهارات من فلفل اسود بابريكا. نقوم بإضافة المكرونة وملعقة صغيرة مايونيز الى الخليط، ونقوم بتغطية المقلاة ونتركها لمدة ٥ دقائق على نار هادئة، ثم نقوم بتز...

إن من اهم عوامل نجاح البيتزا هو تحضير العجينة الخاصة بها بالطريقة الصحيحة، اما بالنسبة لما يخص الحشوة في الأعلى فهي تعتمد على ذوق واختيار ربة المنزل بما يتناسب مع ذوق افراد الأسرة. لا بد من صنع عجينة البيتزا بالشكل الصحيح، بحيث لا تصبح قاسية غير مستساغة الأكل، لذلك تابعوا معي طريقة التحضير من البداية وحتى النهاية.   مدة الطهي: ٣٠ دقيقة تكفي لعدد: شخصين طريقة عمل البيتزا المكونات مكونات عجينة البيتزا ملعقة صغيرة خميرة فوري ٣ اكواب دقيق نصف كوب حليب سائل (دافئ) نصف كوب زيت نباتي ملعقة كبيره سكر نصف كوب لبن رائب زبادي ملح نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر مكونات حشوة البيتزا خضار فلفل أخضر رومي مقطع شرائح زيتون أسود واخضر حبة طماطم حبوب مقطع شرائح ٥٠ جرام جبنة موزريلا حبتين جبنه شرائح (المستخدمة للبرجر) مكونات صوص البيتزا الخاص ملعقتين زيت نباتي ملعقتين كبيرة معجون طماطم ملعقتين كبيرة كاتشب حار فصين ثوم مهروس ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون ملح ملعقة صغيرة زعتر طريقة التحضير في وعاء عميق نضع مكونات عجينة البيتزا، ونقوم بالعجن جيداً حتى تتكون لدينا...

يمكننا تصنيف الكريم كراميل بانه نوع من الحلويات الرائجة في شتى نواحي العالم، حيث يتميز بطعمه الفريد والمميز. يمكن اعداد الكريم كراميل في المطبخ على طريقتين إحداها بالفرن، والأُخرى على شعلة البوتجاز، ونحن في هذه التدوينة سوف نقوم بتحضيرها على شعلة البوتجاز مستغنين عن الفرن. مدة الطهي: ساعتان تكفي لعدد: شخصين كريم كراميل المكونات ٤٠٠ مل ماء ١٧٠ جرام حليب بودر ١٥ جرام فانيليا بودر ١٠ جرام كاستارد ٣ حبات بيض ١٠٠ جرام سكر حبتين هيل مفروم فرماً ناعم طريقة التحضير نضع جميع المكونات السابقة في الخلاط، ثم نقوم بخلطها جمعيعاً حتى يتجانس الخليط تماماً. نحضر وعاء معدني عميق وليس بواسع زيادة وذلك لغرض طهي الكريم كراميل فيه. نقوم بتجهيز الكراميل، حيث نضع كمية بسيطة من السكر على النار حتى يتحول الى اللون البني الداكن. نقوم بوضع الكراميل في قاع الوعاء حتى يتغطى بالكامل، ثم نسكب الخليط عليه. نضع الوعاء الذي يوجد فيه الخليط بداخل وعاء اكبر منه، ثم نسكب في الوعاء الكبير كمية من الماء، بحيث يُغمر ربع الوعاء الصغير. نقوم بتغطية الوعاء الذي يوجد فية الخليط، ثم نقوم ايضاً بتغطية الوعاء الكبير. نتركه على نار ...