كيفية تحضير الكباب المشوي في الفرن

اصدقائي المتابعين احضرت لكم اليوم وصفة شهية جداً ومحبوبة الى جميع الاذواق، انها وصفة الكباب المشوي ولكن ليس كما يتبادر الى ذهنكم اننا سوف نقوم بشواء المكونات على الفحم بل سوف نقوم بتحضير الطبق في المنزل وفي الفرن العادي المتواجد في المطبخ ولكن بنفس جودة وطعم الكباب المشوي على الفحم.

مدة الطهي: ساعة واحدة

يكفي لعدد: ٣ أشخاص

المكونات

1. نصف كيلو لحم مفروم
2. حزمة بصل اخضر
3. ملعقة صغيرة ملح
4. فص ثوم
5. ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
6. ملعقة صغيرة بابريكا
7. حبتين طماطم
8. حبه بصل
9. كزبرة خضراء
10. ملعقة صغيرة دقيق

طريقة التحضير

1. نقوم بفرم الكزبرة الخضراء والبصل الاخضر والثوم فرم ناعم، ثم نقوم بوضعها على اللحم المفروم ونقلبها جيداً.
2. نضع الفلفل الاسود والبابريكا والملح وملعقة صغيرة من الدقيق على اللحمة المفرومة ونستمر بالتقليب حتى تتداخل جميع المكونات وتتوزع البهارات جيدا في اللحم المفروم، ثم نتركها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
3. نقوم بتشكيل اللحم المفروم على شكل اضابع ثخينة بعض الشيء، ثم نضعها على الوعاء الخاص بالفرن ولا ننسى ان نقوم بدهن الوعاء بالزيت حتى لا يلتصق الكباب.
4. نقوم بتقطيع البصل والطماطم الى شرائح ونضعها في الوعاء الى جانب اصابع الكباب، من ثم نقوم بإدخال الكباب الى الفرن ونتركه لمدة ٤٥ دقيقة، من ثم نقوم بإخراجه من الفرن ونأتي بقطعه من الجمر ونضعها في وعاء صغير ونصب عليها ملعقة صغيرة من الزيت، من ثم نقوم بتغطية الكباب لمدة ٥ دقائق حتى يأخذ نكهته المميزة.

يكتمل طبق الكباب المشوي في الفرن مع وجود الصوص اللذيذ الذي يضفي على الطبق نكهة مختلفة، ولكيفية تحضير الصوص نحضر بطاطا صغيرة مسلوقة + ملعقة صغيرة خل ابيض + فصين ثومة مسلوقة + ٤ ملاعق كبيرة زبادي ثم نقوم بضربها في الخلاط حتى يتجانس الخليط ثم نصب عليه القليل من الخردل الجاهز من المتجر، ونضعه على وعاء التقديم كما هو مبين في الصورة وبذلك نكون انهينا الوصفة لهذا اليوم متمنية لكم دوام الصحة والهناء.