طريقة سهلة وسريعة لعمل طبق من الكبدة اللذيذة
لا شيء افضل من افطار يتضمن طبق من الكبدة الطازجة والمطهية بشكل مناسب، كثيرة هي الوصفات التي تبين كيفية عمل الكبدة مع الكثير من الاضافات، إلى انني احببت ان شارك معكم طريقة التحضير بطريقة سهلة وسريعة مع القليل من البهارات، ففي الحقيقة ان روعة مذاق الطبق هو عندما تصبح نكهة الكبدة بارزة.
مدة الطهي: ١٠ دقائق
تكفي لعدد: ٤ اشخاص
المكونات
- ٥٠٠ جرام كبدة غنم
- حبتين طماطم
- حبة بصل كبيرة
- فلفل أخضر حار
- ٣ فصوص ثوم مفروم
- كزبرة خضراء ربع كوب
- ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون
- ملح
- زيت قلي
طريقة التحضير
- اولا نقوم بغسل الكبدة تماماً ونقطعها، من بعد هذه الخطوة نقوم بحط المقلاة على النار ونضيف اربع ملاعق متوسطة زيت نباتي، ونقوم بتقطيع البصل الى مربعات صغيره ونشوحه شوي حتى يصبح لونه مائل الى بني داكن.
- نضع الكبدة على البصل وتكون النار عالية ونحرك تماماً، وعند استواء الكبدة نظيف الطماطم بعد تقطيعه مربعات صغيره.
- نظيف الفلفل الأخضر الملح ونقلبهم مع بعض دقيقتين، ثم نظيف الثوم المفروم والفلفل الأسود ونشوحها مع بعض الى أن تصعد رائحتها الزكية، ثم نقوم بإضافة الكزبرة ونتركها دقيقه ونطفئ عليها النار وتقدم ب الف عافيه
تعليقات
إرسال تعليق